Parellada

La uva Parellada es una de las variedades más emblemáticas de Cataluña, conocida especialmente por ser una de las protagonistas en la elaboración de cava. Originaria de esta región, su cultivo se extiende principalmente por el Penedés, donde encuentra el clima ideal para desarrollar sus características únicas. Con un perfil aromático que evoca notas florales delicadas y sutiles toques cítricos, los vinos elaborados con Parellada destacan por su frescura y elegancia. En boca, suelen ser ligeros y refrescantes, con una acidez equilibrada que los convierte en la opción perfecta para disfrutar en climas cálidos. Además de su uso en espumosos, la Parellada también se emplea en vinos blancos jóvenes, aportando una textura suave y un final armónico. Su capacidad para adaptarse a mezclas con otras variedades la hace muy versátil, enriqueciendo el perfil de los vinos a los que se incorpora. Descubre el encanto de la Parellada y deja que sus matices te lleven a los paisajes soleados del Mediterráneo.