Castro Candaz Tinto

Castro Candaz Tinto es un vino de la denominación de origen Ribeira Sacra, proveniente de viñedos en terrazas situados a orillas del río Sil. La bodega Castro Candaz, fundada en 2005 por un grupo de viticultores apasionados, se dedica a rescatar y potenciar las variedades autóctonas de la región. Este vino se elabora a partir de uvas Mencía y Garnacha, seleccionadas a mano y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lo que permite preservar la frescura y la expresión frutal. En la cata, se presenta con un color rojo rubí brillante y una buena capa, mostrando una lágrima densa que sugiere su estructura. En nariz, despliega aromas de frutos rojos como cerezas y frambuesas, junto con matices florales y toques sutiles de hierbas mediterráneas. En boca, es un vino de entrada suave, con un paso equilibrado y un final persistente que revela taninos pulidos y una acidez refrescante. Es ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados y platos de caza. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16-18°C para disfrutar de toda su complejidad.